Onni on... itsetehty viherpirtelö

Hyvän terveyden, pulppuavan elinvoimaisuuden, kauniin ihon ja kiiltävien hiusten salaisuus on ravinteikas ruokavalio. Yleensä vain ruokavaliomme on aika suppea, emmekä saa siitä riittävästi mikroravinteita. Suurimmalta osalta ruokavaliosta puuttuu lähes täysin klorofylli eli lehtivihreä. Tätä puutetta raakaruokavaliossa - ja nykyään yhä useammin myös muissa terveyttä edistävissä ruokavalioissa - korvataan nauttimalla viherpirtelöitä. Viherpirtelön erityinen etu on se, että tehokas tehosekoitin pilkkoo lehtivihreän pieneksi niin, että elimistön on helppo hyödyntää sitä. Kaiken kaikkiaan elimistön on helpompi hyödyntää nestemäisessä muodossa olevat ravinteet kuin kuivapuristeet. Super- ja energiajuomia myyvä Vemma! sanookin esitteissään, että elimistö on kuin sieni. Toisin sanoen suurin osa kuivista ravintolisätableteista menee hukkaan, sen sijaan nestemäisenä ravintoaineet imeytyvät kehoon nopeasti. Hyvä uutinen on kuitenkin se, että jokainen voi valmistaa viherpirtelöitä itse kotona. Samalla voi valita juuri itselle tärkeät ravinteet tai vaihdella raaka-aineita maun mukaan. Itselläni meni jonkin aikaa ennen kuin opin yhdistelemään raaka-aineita toimiviksi kokonaisuuksiksi. Aluksi laitoin liikaa kaikkea, ja maku ei ollut kovinkaan hyvä. Mutta kokeilemalla oppii. Nykyään viherpirtelö on päiväni kohokohta ja odotan sitä aina innolla!

Tänään tein tälläisen raikkaan ja supertäyttävän pirtelön lounaaksi:

• 1 rkl liotettuja chia-siemeniä (CocoVi)
• 1 rkl auringonkukansiemeniä
• 1 rkl Tocotrienols (Puhdistamo)
• 2 rkl Maca
• 2 rkl goji-marjoja (CocoVi)
• 2 rkl soijalesitiiniä
• 1 rkl hampunsiemenjauhetta
• 2 tl chlorella-jauhetta (CocoVi)
• 2 mitallista viherjauhetta
• 2 tl elinvoima/puhdistusjauhetta (antaa ihanan raikkaan mintun maun!)
• 1 reilun kaupan banaani
• 1 tl ashwagandha (CocoVi)
• 2 tl Brasilian ginseng
• 100 g mansikoita
• 1 rkl hunajaa

Väri tässä pirtelössä ei ole niin edustava, että viitsisin laittaa siitä kuvan tänne. Mutta maku on aivan mieletön! Ja kaikki nuo ravintoaineet yhdessä antavat niin paljon energiaa ja potkua, että tällähän mennään vaikka kuuhun! Onnea tosiaan on itsetehty viherpirtelö. Miten hyvä olo siitä tuleekaan!

Kuva täältä

Terveysvaikutteisten ruoka-aineiden TOP 10

Tässä omat suosikkini terveysvaikutteisista ruoka-aineista. Useimmat näistä luokitellaan superfoodeiksi, mutta mukana on myös joitakin melko tavallisia yrttejä yms. Kaikkia aineksia on helppo löytää luontaistuotekaupoista, joitakin löytyy jopa suoraan Suomen puhtaasta luonnosta!

1. KYLMÄPURISTETTU LUOMUKOOKOSÖLJY

Kookosöljyllä on monia terveysvaikutuksia: se mm. edistää kilpirauhasen toimintaa ja ruoansulatusta, auttaa tuhoamaan loisia ja voi olla apuna painonpudottamisessa. Itse käytän kookosöljyä sisäisesti ja ulkoisesti: kahvin seassa sokerin korvikkeena, leivonnassa, paistoöljynä ruoanlaitossa, deodoranttina, hoitoaineena sekä kasvorasvana. Myös kissani pitävät kookosöljystä, ja välillä sekoitan niiden ruoan sekaan kookosöljyä helpottamaan karvojen ulostuloa vatsasta. Oma suosikkini on Tropicai-merkkinen kookosöljy.

Kuva täältä

2. MUSTIKAT

Kotimaiset mustikat ovat terveysruokaa parhaimmillaan ja puhtaimmillaan. Kaikki superfoodit eivät suinkaan ole peräisin kaukomailta, vaan Suomen metsien marjat ovat aitoa lähiruokaa ja täynnä flavonoideja ja antioksidantteja. Mustikat ovat hyväksi etenkin silmille, ja ne niistä saa tehtyä helposti erilaisia pirtelöitä ja chiapuuroja. Mustikat hellivät myös vatsaa. 

Kuva täältä

3. PAKURIKÄÄPÄ

Yksi huikeimmista Suomen metsien aarteista on pakurikääpä. Ulkomailla pakuri tunnetaan nimellä chaga, mutta suomalaiset ovat käyttäneet pakuria jo maailmansotien aikaan kahvinkorvikkeena tikkateen nimellä. Pakuri tehostaa immuunipuolustusta ja on luonnon tehokkain lääke syöpään. Itse keittelen pakurista teetä tai korvaan osan kahvinporoista pakurijauheella. Näin saan tuunattua kahvinautinnon terveellisemmäksi ja makunystyröitä hiveleväksi. 

Kuva täältä

4. GOJI-MARJAT

Goji-marjat sisältävät huikean määrän vitamiineja ja antioksidantteja. Lisäksi ne sisältävät runsaasti proteiinia. Goji-marjat ovat myös adaptogeenejä, eli ne auttavat sopetumaan stressiin ja ilmastoon.  Lisäilen goji-marjoja pirtelöihin ja otan niitä evääksi. Kuivattuina ne eivät edes sotke, vaan niitä voi ottaa helposti pieneen pussiin ja napostella sieltä. Goji-marjat ovat kiireessä täydellinen välipala!

Kuva täältä

5. CHIA-SIEMENET

Salvia Hispanica -kasvin siemenet olivat käytössä jo muinaisilla atsteekeilla runsaan ravintoainepitoisuunsa vuoksi.  Ne ovat täydellinen omega 3 -rasvahappojen lähde, eivätkä vaikuta haitallisesti hormonitoimintaan kuten pellavansiemenet (pellavansiemenet voivat toimia estrogeenin tavoin). Lisäksi chia-siemenistä saa proteiinia, sinkkiä, rautaa, B-vitamiinia, kaliumia ja kalsiumia. Chia-siemenistä tehty hyytelö myös hellii vatsaa ja auttaa niin ummetukseen kuin löysään vatsaankin. 

Kilpirauhasen vajaatoiminta sai vatsani sekaisin ja kipeäksi, mutta olen löytänyt avun chia-siemenistä, sillä ne muodostavat vatsalaukun seinämiä suojaavan kalvon. Balin-reissussa opin, että chia-siemenet auttavat myös poistamaan suolistosta kuonaa ja jopa loisia! Chia-siemenet ovat siis avain terveeseen vatsaan ja suolistoon.

Erityistä plussaa on se, että chia-siemenet on edullisia ja sangen riitoisia, päiväannokseni on muutamia ruokalusikallisia. Lisään chia-siemeniä pirtelöön tai teen niistä chiapuuroa. Toisinaan teen pelkän hyytelön eli sekoitan siemeniä veteen tai marjamehuun, ja 10-15 min päästä vatsaa hellivä välipala on valmis. 

Kuva täältä

6. CHLORELLA

Kilpirauhasen vajaatoiminta on pakottanut minut perehtymään terveyteen vaikuttaviin tekijöihin. Viimeisen vuoden ajan olen kerännyt tietoa ravinnon vaikutuksesta. Olen oppinut, että kilpirauhanen on kehon negatiivisimmin varautunut elin, ja se kerää itseensä ravinnosta ja ilmasta tulevat raskasmetallit ja muut myrkyt. Siksi puhtaan, lisäaineettoman ruoan syöminen ja puhdas ympäristö ovat minulle ensisijaisen tärkeitä. Tärkeä apuni on myös chlorella, jota sekoitan pirtelön joukkoon ja nautin puristemuodossa. Chlorella-levä nimittäin toimii kehossa kuin siivouspartio imien itseensä myrkkyjä, jotka sitten poistuvat ulosteen mukana. Näppärää!

Kuva täältä

7. MACA

Maca on salainen aseeni. Maca on kotoisin Perusta, Andien vuoristosta noin 4000 metrin korkeudelta. Se on siis tottunut elämään ankarissa ääriolosuhteissa, ja niinpä se onkin adaptogeeni. Toisin sanoen se auttaa myös ihmistä sietämään stressiä ja muita rasituksia. Vaikka maca ei mielestäni miellyttävän makuista olekaan, nautin sitä säännöllisesti. Itselleni macasta tekee erityisen sen hormonitoimintaa tasapainottava vaikutus. Kilpirauhasen vajaatoiminta sai nimittäin sekä kuukautiskiertoni että lämmönsäätelyni sekaisin, mutta macan ansiosta molemmat ovat tasoittuneet. Jos jätän macan pois, huomaan sen heti seuraavassa kierrossa hirvittävinä kuukautiskipuina ja runsaana vuotona. Kun taas nautin macaa säännöllisesti, kierto pysyy tasaisena ja kivut pieninä. Maca on siis oiva apu hormonaalisiin häiriöihin, ja monet ovat saanet siitä apua mm. vaihdevuosioireisiin. Aivan vähäpätöinen ei ole myöskään macan seksuaalista energiaa kohottava vaikutus. Kuten eräässä videossa sanottiin, vaikutus on kuin pöksyissä olisi kiinalaisia ilotulitteita. =)

Kuva täältä

8. RAAKAMAITO

Tutustuin raakamaitoon eli suoraan tilalta haettavaan pastöroimattomaan maitoon muutamia vuosia sitten muutettuani Vantaalle. Silloinen poikaystäväni oli raakaruokailija (vaikka en siis itse ollut vielä tuolloin), ja hän käytti ainoastaan pastöroimattomia maitotuotteita. Googlettamalla löysin pääkaupunkiseudun raakamaitoa myyviä tiloja, ja hämmästykseni oli suuri, kun muutaman kilometrin päästä kotoani löytyy perinteikäs Bisan tila. Toinen hämmästykseni oli se, että vaikka perinteisestä maidosta saan kovia vatsakipuja ja ripulin, raakamaitoa vatsani kesti hyvin. Vatsani kestää myös luomumaitoa, mutta raakamaito on kaiken muun hyvän lisäksi edullisempaa, vain 1€/ litra. Niinpä käyn hakemassa Bisasta maitoa omaan pänikkääni, ja samalla saan nauttia silmäähivelevän kauniista maalaismaisemista. Luksusta! Niin, ja myös kissani nauttivat raakamaidosta. Raakamaito ja kaikilla parempi mieli! =)

Kuva täältä

9. INKIVÄÄRI

Inkivääri puhdistaa elimistöä, tehostaa ruoansulatusta, auttaa ehkäisemään flunssaa ja on hyväksi nivelille. Esim. monet reumaa sairastavat ovat saaneet apua inkivääriteestä. Keittelen itsekin toisinaan inkivääriteetä, vaikka en reumaa sairastakaan. Thaimaan joogaopettajakoulutuksessa meillä oli upea aamujuoma, joka herätti vatsan toimimaan ja auttoi myrkkyjen puhdistamisessa: tuoretta inkivääriä, sitruunan- tai limenviipale, kuumaa vettä ja hunajaa. Kyllä toimii!

Kuva täältä

10. KORIANTERI

Suosikkiyrttini on korianteri. Sen maku on voimakas, ja niinpä se jakaa mielipiteitä. Itse rakastan korianteria, ja sen tuoksu on suorastaan huumaava. Korianteri on myös erittäin puhdistava yrtti. Thaimaan joogaopettajakoulutuksessa saimme nauttia usein herkullisesta, puhdistavasta ja vatsaa hellivästä pirtelöstä nimeltä Happy Belly. Se sopii raikkaudessaan erinomaisesti myös kesäjuomaksi: siihen tulee vain tuoretta ananasta, inkivääriä ja korianteria. Nam!

Kuva täältä

Kesäinen herkkuchiapuuro

Kävin aamulla hakemassa Bisa Gårdista raakamaitoa (saa näillä näkymin ostaa 1.9. asti, 31.8. asti voi lähettää vetoomuksia Eviralle osoitteseen raakamaito@evira.fi). Lisäksi sain muutama päivä sitten ystävältäni hänen itsepoimimiaan mustikoita. Niinpä tein pitkästä aikaa chiapuuroa. Ja millaista! Niin hyvää, että tuskin sanotuksi saa. =)

MUSTIKKAINEN HERKKUCHIAPUURO

• Muutama cashewpähkinä
• 5 rkl mustikoita
• 3 rkl chia-siemeniä (CocoVi)
• 2 rkl goji-marjoja (CocoVi)
• 1 reilun kaupan banaani
• 1 rkl aroniajauhetta
• 2 tl camu camu -jauhetta (CocoVi)
• loraus Valion mustikkamehua
• reilu loraus raakamaitoa
• luomukanelia
• sitruunasteviaa

A vot. Ei muuta kuin ainekset sekaisin isossa kulhossa ja hyytymään jääkaappiin. Iltapäiväksi luvassa superherkkua ja mielettömät terveysvaikutukset. Että terveellinen voikin olla näin helppoa ja hyvää! =) Linkeistä pääset lukemaan eri raaka-aineiden terveysvaikutuksista.

Maailman herkullisin aamu-/ilta-/välipala: CHIAPUDDING

Dashama Konah Gordon jakoi videopätkässään herkullisen chiapuddingin ohjeen. Olisiko tämä suomeksi vaikka chiavanukas? Kaikessa yksinkertaisuudessaan siihen tuli:

chia-siemeniä
pakastettuja mustikoita ja gojimarjoja (ei taida saada Suomesta)
kanelia
steviaa
mantelimaitoa

Olen olosuhteiden pakosta vähän tuunannut ohjetta. Vitamix-kannuuni tuli särö, mistä neste valuu käytössä ulos. Koska osallistuin juuri mehustin- ja idätysalustayhteistilaukseen (kiitos Christofferille organisoinnista!), täytyy odotella seuraavaan palkkaan asti, että voin tilata uuden kannun. Nyt siis ei vähään aikaan tehdä kummoisia pirtelöitä tai mantelimaitoja. Mutta eipä hätää. Nämä kaksi versiota ovat olleet aivan käsittämättömän hyviä. Marjaversion kehittelin jo viikolla (tänään meni viimeiset lusikalliset välipalaksi). Hedelmäversio on uusi kokeilu, joka valmistuu huomisaamuksi, mutta äsken maistellessani se vei jo kielen mennessään.

Marjainen chiapudding:
8 rkl chiasiemeniä (CocoVi)
muutama ruokalusikallinen cacaonibsejä
muutama ruokalusikallinen cashew-pähkinöitä
muutama ruokalusikallinen hampunsiemeniä
intiaanisokeria
purkki kookosmaitoa
vettä
pussi pakastemarjoja
kourallinen gojimarjoja (CocoVi)
kanelia
kardemummaa

Sekoita kaikki ainekset ja anna hyytyä noin 20 min. Pakastemarjojen sulamisessa menee tosin kauemmin. Voit jättää seoksen tekeytymään yön yli tai työpäivän ajaksi. Ja sitten ei kun nauttimaan!

Hedelmäinen makunautinto:
9 rkl chia-siemeniä (CocoVi)
3 rkl cacaonibsejä
pari tl hunajaa
reilu kourallinen gojimarjoja (CocoVi)
pari ruokalusikallista kuivattuja granaattiomenan siemeniä
pari ruokalusikallista aroniamarjoja
1 pussi Tropiikin hedelmät -pakasteseosta
noin 6 dl kyytönmaitoa


Sekoita ainekset korkeassa (mielellään läpinäkyvässä) astiassa. Anna hyytyä ja tekeytyä yön yli/ muutamia tunteja. Yritä malttaa mielesi ja olla napsimatta herkkua suuhusi kesken tekeytymisen. On niin hyvää, että tuskin sanotuksi saa!

Itselläni on siis hedelmäinen makunautinto tekeytymässä aamua varten. Tuskin maltan odottaa! Tajusin juuri, että enää mulla ei edes tee mieli leipää, vaikka se oli lapsesta lähtien mun perusaamupala. Nyt aamupala on viherpirtelö, iso salaatti omeletin kera - tai tälläinen superherkku. Kuka enää kaipaisi leipää ja sen tyhjiä hiilareita? Aika hassua, miten asiat vaan muuttuvat luonnostaan ja huonot valinnat jäävät itsestään pois, kun ne korvaa paremmilla. Leipä pitää nälkää vain hetken, eikä siitä oikeastaan saa juuri mitään tärkeitä ravintoaineita. Chia-siemenet sen sijaan hellivät vatsaa ja sisältävät hyviä rasvahappoja. Cacaonibseistä puolestaan saa kromia ja magnesiumia, gojimarjoista proteiinia. Pienikin annos chiapuddingia pitää nälkää tosi hyvin. Lisäksi se on todella herkullista! Nam! Ja taas on foodistin helppo hymyillä! =)

Ehkä paras viherpirtelö ikinä! :D

Vatsavaivat jatkuvat edelleen, joten piti kehitellä jotain vatsaa hellivää. Chiansiemenet muodostavat nesteeseen päästyään hyytelöä, joka hellii vatsaa ja suolistoa. Siispä chiansiemenviherpirtelöä kehiin! Ja tälläinen syntyi lonkalta aineksia tehosekoittimeen heittelemällä:

2 rkl chiansiemeniä
pH-tasapainotettua vettä
muutama mulberry
kourallinen goji-marjoja
1 tl chlorella-jauhetta
1 tl macaa
30 ml oliiviöljyä
muutama rkl pakastemustaviinimarjoja
muutama rkl pakastevadelmia
pari kourallista salaattimixiä
lucumaa makeutukseen

Ja a vot! Taitaa olla paras tekemäni viherpirtelö ikinä! Vatsan hoitaminen onkin helppoa - ainakin foodeilla! :D

Uusi keksintö viherpirtelöissä on öljyn lisääminen niihin. Viime lauantaina Ihminen kokonaisuutena -valmennuspäivässä Jaakko Halmetoja neuvoi tämän vinkin. Nyt lisäsin pirtelööni öljyä oikein kunnon tujauksen, sillä pH-tasapainon tasoittamiseksi Robert Young suosittelee nauttimaan kylmäpuristettuja öljyjä 60-90 ml/ päivä. Koska öljyt auttavat kehoa puhdistumaan myrkyistä, reilulla öljylorauksella oli siis paikkansa tässä masupirtelössä. Pirtelö on mielettömän hyvää. Nyt jään vain mielenkiinnolla odottamaan tekeekö se hyvää myös vatsalle. :)