Pikapäivitys

Tervehdys!

Nopea tilannekatsaus kuluneeseen kuukauteen ja tämänhetkiseen tilanteeseen. Lähden yöllä reiluksi viikoksi Portugaliin. Sisko perheineen, vanhempamme ja minä nautimme auringosta, merestä ja keskikesästä huvilalla Farossa. Jee! Joitakin asioita vielä hoitamatta ennen reissua, siksi nopea päivitys. Palailen maisemiin heinäkuun alussa, sitten mulla onkin aika varattuna kilpirauhaspulmiin ja lisämunuaisen vajaatoimintaan erikoistuneelle Tiina Keldrimalle Porvoossa 3.7. ja 4.7. on syntymäpäiväni. Elämä on yhtä juhlaa! =D

En ole luopunut maidosta vaan korvannut sen paremmalla. Käytän pelkästään vuohenjuustoa. Maitona käytän Bisan tilan raakamaitoa, jota päristelen hakemaan omaan pänikkääni skootterillani. Olen oppinut, että kaseiinia on erilaista. Lehmänmaidon kaseiini on siis gluteenin kaltainen aine, ja voi aiheuttaa ongelmia, mikäli on herkkä gluteenille. Mutta. Gluteenia siis on erilaista. Uuden polven jalostettujen lehmien maidossa on kaseiini-1:stä,  mikä on gluteenin kaltainen. Sen sijaan perinnekarjan-, vuohen- ja lampaanmaidossa on kaseiini-2:sta, joka ei ole niin vaikeasti pilkkoutuvaa. Ja pastörointi on pirusta. Vaikka olen käyttänyt vain luomumaitoa, joka on homogenisoimatonta, on se kuitenkin harmillisesti pastöroitu. Enpä käytä enää. Toistaiseksi en kuitenkaan ole siirtymässä maidottomalle linjalle, mutta pidän yllä laatua. Sitä paitsi, myös ylimmäinen laadun tarkkailija Viiru pitää kovasti Bisan raakamaidosta. =D

Olen noudattanut nyt kolme viikkoa gluteenitonta ruokavaliota. Ja tällä viikolla ero olossa on ollut huomattava. Nukun paremmin, ja energiaa on entistä enemmän. Olen mm. siivonnut hullun lailla, öljynnyt kuistin lankut jne. Ennen kuulumatonta mulle kuluneiden neljän vuoden aikana, jolloin energiataso on ollut nolla. Kun olo on näin hyvä, aion ehdottomasti jatkaa. Ja suosittelen muitakin kilpparivajakkeja kokeilemaan auttaisiko gluteeniton ruokavalio. =D Saa sitten nähdä, onnistunko noudattamaan gluteenitonta ruokavaliota Portugalissa. Mutta en stressaa siitä.

Ihanaa juhannusta ja mahtavaa aurinkoista kesää! Nähdään taas heinäkuussa! =D

T: Sankarimatkaaja L. Korhonen

Terveysvaikutteisten ruoka-aineiden TOP 10

Tässä omat suosikkini terveysvaikutteisista ruoka-aineista. Useimmat näistä luokitellaan superfoodeiksi, mutta mukana on myös joitakin melko tavallisia yrttejä yms. Kaikkia aineksia on helppo löytää luontaistuotekaupoista, joitakin löytyy jopa suoraan Suomen puhtaasta luonnosta!

1. KYLMÄPURISTETTU LUOMUKOOKOSÖLJY

Kookosöljyllä on monia terveysvaikutuksia: se mm. edistää kilpirauhasen toimintaa ja ruoansulatusta, auttaa tuhoamaan loisia ja voi olla apuna painonpudottamisessa. Itse käytän kookosöljyä sisäisesti ja ulkoisesti: kahvin seassa sokerin korvikkeena, leivonnassa, paistoöljynä ruoanlaitossa, deodoranttina, hoitoaineena sekä kasvorasvana. Myös kissani pitävät kookosöljystä, ja välillä sekoitan niiden ruoan sekaan kookosöljyä helpottamaan karvojen ulostuloa vatsasta. Oma suosikkini on Tropicai-merkkinen kookosöljy.

Kuva täältä

2. MUSTIKAT

Kotimaiset mustikat ovat terveysruokaa parhaimmillaan ja puhtaimmillaan. Kaikki superfoodit eivät suinkaan ole peräisin kaukomailta, vaan Suomen metsien marjat ovat aitoa lähiruokaa ja täynnä flavonoideja ja antioksidantteja. Mustikat ovat hyväksi etenkin silmille, ja ne niistä saa tehtyä helposti erilaisia pirtelöitä ja chiapuuroja. Mustikat hellivät myös vatsaa. 

Kuva täältä

3. PAKURIKÄÄPÄ

Yksi huikeimmista Suomen metsien aarteista on pakurikääpä. Ulkomailla pakuri tunnetaan nimellä chaga, mutta suomalaiset ovat käyttäneet pakuria jo maailmansotien aikaan kahvinkorvikkeena tikkateen nimellä. Pakuri tehostaa immuunipuolustusta ja on luonnon tehokkain lääke syöpään. Itse keittelen pakurista teetä tai korvaan osan kahvinporoista pakurijauheella. Näin saan tuunattua kahvinautinnon terveellisemmäksi ja makunystyröitä hiveleväksi. 

Kuva täältä

4. GOJI-MARJAT

Goji-marjat sisältävät huikean määrän vitamiineja ja antioksidantteja. Lisäksi ne sisältävät runsaasti proteiinia. Goji-marjat ovat myös adaptogeenejä, eli ne auttavat sopetumaan stressiin ja ilmastoon.  Lisäilen goji-marjoja pirtelöihin ja otan niitä evääksi. Kuivattuina ne eivät edes sotke, vaan niitä voi ottaa helposti pieneen pussiin ja napostella sieltä. Goji-marjat ovat kiireessä täydellinen välipala!

Kuva täältä

5. CHIA-SIEMENET

Salvia Hispanica -kasvin siemenet olivat käytössä jo muinaisilla atsteekeilla runsaan ravintoainepitoisuunsa vuoksi.  Ne ovat täydellinen omega 3 -rasvahappojen lähde, eivätkä vaikuta haitallisesti hormonitoimintaan kuten pellavansiemenet (pellavansiemenet voivat toimia estrogeenin tavoin). Lisäksi chia-siemenistä saa proteiinia, sinkkiä, rautaa, B-vitamiinia, kaliumia ja kalsiumia. Chia-siemenistä tehty hyytelö myös hellii vatsaa ja auttaa niin ummetukseen kuin löysään vatsaankin. 

Kilpirauhasen vajaatoiminta sai vatsani sekaisin ja kipeäksi, mutta olen löytänyt avun chia-siemenistä, sillä ne muodostavat vatsalaukun seinämiä suojaavan kalvon. Balin-reissussa opin, että chia-siemenet auttavat myös poistamaan suolistosta kuonaa ja jopa loisia! Chia-siemenet ovat siis avain terveeseen vatsaan ja suolistoon.

Erityistä plussaa on se, että chia-siemenet on edullisia ja sangen riitoisia, päiväannokseni on muutamia ruokalusikallisia. Lisään chia-siemeniä pirtelöön tai teen niistä chiapuuroa. Toisinaan teen pelkän hyytelön eli sekoitan siemeniä veteen tai marjamehuun, ja 10-15 min päästä vatsaa hellivä välipala on valmis. 

Kuva täältä

6. CHLORELLA

Kilpirauhasen vajaatoiminta on pakottanut minut perehtymään terveyteen vaikuttaviin tekijöihin. Viimeisen vuoden ajan olen kerännyt tietoa ravinnon vaikutuksesta. Olen oppinut, että kilpirauhanen on kehon negatiivisimmin varautunut elin, ja se kerää itseensä ravinnosta ja ilmasta tulevat raskasmetallit ja muut myrkyt. Siksi puhtaan, lisäaineettoman ruoan syöminen ja puhdas ympäristö ovat minulle ensisijaisen tärkeitä. Tärkeä apuni on myös chlorella, jota sekoitan pirtelön joukkoon ja nautin puristemuodossa. Chlorella-levä nimittäin toimii kehossa kuin siivouspartio imien itseensä myrkkyjä, jotka sitten poistuvat ulosteen mukana. Näppärää!

Kuva täältä

7. MACA

Maca on salainen aseeni. Maca on kotoisin Perusta, Andien vuoristosta noin 4000 metrin korkeudelta. Se on siis tottunut elämään ankarissa ääriolosuhteissa, ja niinpä se onkin adaptogeeni. Toisin sanoen se auttaa myös ihmistä sietämään stressiä ja muita rasituksia. Vaikka maca ei mielestäni miellyttävän makuista olekaan, nautin sitä säännöllisesti. Itselleni macasta tekee erityisen sen hormonitoimintaa tasapainottava vaikutus. Kilpirauhasen vajaatoiminta sai nimittäin sekä kuukautiskiertoni että lämmönsäätelyni sekaisin, mutta macan ansiosta molemmat ovat tasoittuneet. Jos jätän macan pois, huomaan sen heti seuraavassa kierrossa hirvittävinä kuukautiskipuina ja runsaana vuotona. Kun taas nautin macaa säännöllisesti, kierto pysyy tasaisena ja kivut pieninä. Maca on siis oiva apu hormonaalisiin häiriöihin, ja monet ovat saanet siitä apua mm. vaihdevuosioireisiin. Aivan vähäpätöinen ei ole myöskään macan seksuaalista energiaa kohottava vaikutus. Kuten eräässä videossa sanottiin, vaikutus on kuin pöksyissä olisi kiinalaisia ilotulitteita. =)

Kuva täältä

8. RAAKAMAITO

Tutustuin raakamaitoon eli suoraan tilalta haettavaan pastöroimattomaan maitoon muutamia vuosia sitten muutettuani Vantaalle. Silloinen poikaystäväni oli raakaruokailija (vaikka en siis itse ollut vielä tuolloin), ja hän käytti ainoastaan pastöroimattomia maitotuotteita. Googlettamalla löysin pääkaupunkiseudun raakamaitoa myyviä tiloja, ja hämmästykseni oli suuri, kun muutaman kilometrin päästä kotoani löytyy perinteikäs Bisan tila. Toinen hämmästykseni oli se, että vaikka perinteisestä maidosta saan kovia vatsakipuja ja ripulin, raakamaitoa vatsani kesti hyvin. Vatsani kestää myös luomumaitoa, mutta raakamaito on kaiken muun hyvän lisäksi edullisempaa, vain 1€/ litra. Niinpä käyn hakemassa Bisasta maitoa omaan pänikkääni, ja samalla saan nauttia silmäähivelevän kauniista maalaismaisemista. Luksusta! Niin, ja myös kissani nauttivat raakamaidosta. Raakamaito ja kaikilla parempi mieli! =)

Kuva täältä

9. INKIVÄÄRI

Inkivääri puhdistaa elimistöä, tehostaa ruoansulatusta, auttaa ehkäisemään flunssaa ja on hyväksi nivelille. Esim. monet reumaa sairastavat ovat saaneet apua inkivääriteestä. Keittelen itsekin toisinaan inkivääriteetä, vaikka en reumaa sairastakaan. Thaimaan joogaopettajakoulutuksessa meillä oli upea aamujuoma, joka herätti vatsan toimimaan ja auttoi myrkkyjen puhdistamisessa: tuoretta inkivääriä, sitruunan- tai limenviipale, kuumaa vettä ja hunajaa. Kyllä toimii!

Kuva täältä

10. KORIANTERI

Suosikkiyrttini on korianteri. Sen maku on voimakas, ja niinpä se jakaa mielipiteitä. Itse rakastan korianteria, ja sen tuoksu on suorastaan huumaava. Korianteri on myös erittäin puhdistava yrtti. Thaimaan joogaopettajakoulutuksessa saimme nauttia usein herkullisesta, puhdistavasta ja vatsaa hellivästä pirtelöstä nimeltä Happy Belly. Se sopii raikkaudessaan erinomaisesti myös kesäjuomaksi: siihen tulee vain tuoretta ananasta, inkivääriä ja korianteria. Nam!

Kuva täältä

Kesäinen herkkuchiapuuro

Kävin aamulla hakemassa Bisa Gårdista raakamaitoa (saa näillä näkymin ostaa 1.9. asti, 31.8. asti voi lähettää vetoomuksia Eviralle osoitteseen raakamaito@evira.fi). Lisäksi sain muutama päivä sitten ystävältäni hänen itsepoimimiaan mustikoita. Niinpä tein pitkästä aikaa chiapuuroa. Ja millaista! Niin hyvää, että tuskin sanotuksi saa. =)

MUSTIKKAINEN HERKKUCHIAPUURO

• Muutama cashewpähkinä
• 5 rkl mustikoita
• 3 rkl chia-siemeniä (CocoVi)
• 2 rkl goji-marjoja (CocoVi)
• 1 reilun kaupan banaani
• 1 rkl aroniajauhetta
• 2 tl camu camu -jauhetta (CocoVi)
• loraus Valion mustikkamehua
• reilu loraus raakamaitoa
• luomukanelia
• sitruunasteviaa

A vot. Ei muuta kuin ainekset sekaisin isossa kulhossa ja hyytymään jääkaappiin. Iltapäiväksi luvassa superherkkua ja mielettömät terveysvaikutukset. Että terveellinen voikin olla näin helppoa ja hyvää! =) Linkeistä pääset lukemaan eri raaka-aineiden terveysvaikutuksista.

Takaisin luontoon

Eilen oli huikea päivä. Foodit-sivuston kautta ilmoittautui porukka villiruokaa bongaamaan. Kokoonnuimme minun luonani, sillä täällä Itä-Vantaalla on huikeat metsät ja raakamaitotila, mutta paikka ei ole liian kaukana Helsingin keskustastakaan. Ensin siis haimme kullekin astiansa (kelle minkäkinlaisen) täyteen ravitsevaa raakamaitoa. Sitten suuntasimme lähimetsääni. Jo ensimmäisten askelien jälkeen satuimme mustikka-apajalle. Wau! Niitä popsittuamme ja kerättyämme hieman pusseihimme jatkoimme pidemmälle metsään. Tarkoituksena oli löytää pakurikääpiä, mutta niitä ei nyt löytynyt. Myös niitty, missä on kasvanut vaikka minkälaista kukkaa, oli harmiksemme niitetty. Tai lähinnä minun harmikseni. Muut keräilijät olivat rennolla asenteella ja tyytyväisiä jo mustikoihin. Mulla taas oli hölmösti agendana löytää jotain superia. Ja niinhän siinä sitten kävi, että en osannut täysin keskittyä nauttimaan mustikoista, kun odotin edessäpäin olevan jotain vielä parempaa. Tosi hölmöä. Tavallaan koin velvollisuudekseni, että jotain huippua täytyy löytyä, kun olen kutsunut ihmiset tänne "kauaksi". Voi ei, miten hölmö ja rajoittava ajatus!

Ehkä oli toisaalta hyvä, että niitty oli niitetty. Koin pettymyksen, mutta sen jälkeen en enää odottanut tai pikemminkin vaatinut ihmeellisyyksiä. Osasin ottaa rennosti, elää hetkessä ja nauttia siitä, mitä eteen tuli. Siihen asti olin vain kiirehtinyt eteenpäin mielessäni huippuapajat. Mutta kuinkas sitten kävikään? Kun en enää asettanut odotuksia, oli todella hauskaa. Meillä oli kerrassaan mainio porukka. Yhdessä ihmettelimme luontokirjani kasveja ja tunnistimme niitä porukalla. Opin jopa pari uutta kasvia nokkosen ja voikukan lisäksi. Ja niinhän siinä sitten kävi, että jokainen meistä sai pussiinsa kivasti täytettä. Villiä ruokaa suoraan metsästä ilman lannoitteita. Ja mikä fiilis olikaan bongata kasveja yhdessä! Olipa luksusta tehdä tänä aamuna viher-kukka-smoothie eilen löytämistäni aarteista. :D

Myös kauneudenhoitoni on muuttunut todella paljon luonnollisemmaksi. Pesen kasvoni Lushin Angels on Bare Skin -puhdistussavella, kosteusvoiteena käytän joko kaakaovoita tai kylmäpuristettua luomukookosöljyä. Deodorantin asemaa hoitaa kookosöljy tai Monoi-öljy. Itse asiassa en juurikaan enää tarvitse deodoranttia, sillä hikeni ei enää haise. Saman efektin huomasin Thaimaassa joogakurssilla jo viikon jälkeen syötyäni vain puhdasta ruokaa. Nyt olen edelleen juonut aamuespressoni kahvin kera ja syönyt juustoa, joten puhdistautumisprosessi on kestänyt pitempään. Nykyisin meikkaan tosi harvoin. En millään haluaisi työntää mitään ylimääräistä naamaani. Se tuntuu ikävältä, enkä edes koe tarvitsevani sitä. Musta on tullut kunnon hihhuli, sillä olen mielestäni kauneimmillani luonnollisena ja puhtaana. ;) Etenkin ripisivärin laittaminen tuntuu todella vastenmieliseltä. Haluaisin pestä sen saman tien pois. No, ehkä kokeilen vielä Dr. Hauschkan ripsiväriä, sillä palatessani töihin voin laittaa hieman väriä naamaan - kunhan se on mahdollisimman puhdasta ja luonnonmukaista.

En ole enää pariin vuoteen värjännyt hiuksiani perinteisillä hiusväreillä. Ne ovat hirveitä myrkkyjä sekä omalla keholle että vesistöille. Muutaman kerran vuodessa laitan päähäni hennaa. En niinkään värin vuoksi vaan siksi, että henna kuorii mahtavasti päänahan ja hoitaa hiuksia. Etenkin, kun laittaa hennapuuron joukkoon teelusikallisen kookosöljyä. Sen kikan keksin tänään. Hiukseni ovat ruskeat luonnostaan, joten mahonginruskea henna vain syventää niiden omaa väriä. Kun päänahkani on taas kutissut jonkin aikaa, tein tänään hennahoidon. Ja a vot, nyt on taas päänahka kuorittu puhtaaksi, hiukset hoidettu ja ne ovat saaneet lempeästi takaisin oman värinsä kesäauringon vaalennettua ne. Hassua sinänsä, että nykyään pidän niin paljon hiusteni omasta väristä, kun nuorempana en voinut sietää sitä ja aloitin hiusten tehovärjäämisen 13-vuotiaana. Mutta oh well, takaisin luontoon tälläkin saralla. :D

Ja sitten tämän päivän paras uutinen. Amazonilta tilaamani 3 dvd:n joogaboksi saapui. Eniten odotin Seane Cornin dvd:tä. Hän opettaa sydänjooga tai joogaa sydämestä. Ei muuta kuin dvd pyörimään ja sydänjoogat kehiin. :D

Mukavaa päivää kaikille! Hey babe, take a walk on the wild side!