Mmm - itsetehdyt siemenkolmiot

Vitsi, sain tämän siemenkolmioiden reseptin kaverilta jo muutama vuosi sitten. Alkuperäisessä ohjeessa ei ole lainkaan makeutusta, ja jotenkin mun suuhun leipäset maistuivat karvaille. Muutenkin olen pyrkinyt vähentämään hiivan käyttöä, sillä se selvästikin aiheuttaa mulle mahaoireita. Mutta tänään jostain syystä oli vastustamaton halu tehdä näitä kolmioita. Tuunasin ohjetta, ja a vót. Niin on hyviä, että tuskin sanotuksi saa. Mutta onneksi voi kirjoittaa. =D Ohje on melko työläs, sillä ensin turvotetaan siemeniä, ja sitten vielä itse nostatin taikinan kolmeen kertaan. Useampaan kertaan kohottamalla rakenteesta tulee tosi kuohkea, eikä hiiva käy enää niin paljon vatsassa. Aikaa näiden kolmioiden tekemiseen siis menee. Mutta on sen väärtejä! 

Siemenkolmiot:

• 1,25 dl ruisrouhetta (rouhin itse jyvistä Magic Bulletilla)
• 1,25 dl spelttirouhetta (sama homma)
• 1 dl auringonkukansiemeniä
• 1 dl pellavansiemeniä
• 1 dl vehnäleseitä
• 1 rkl merisuolaa
• 5 dl kiehuvaa vettä

Kaada kiehuva vesi siemenien päälle. Anna turvota 1 tunti.

• 1,5 dl luomuvehnäjauhoa
• 2 dl 42-asteista vettä
• 3 tl intiaanisokeria
• 1 pussi kuivahiivaa

Vatkaa sekaisin. Odota, että hiiva alkaa käydä ja tähän löysään esitaikinaan alkaa muodostua kuplia.

• Lisää yhteensä 8 dl erilaisia jauhoja sekä loraus oliiviöljyä. Alusta pehmeäksi taikinaksi. Itse käytin kaupan kauraista sämpyläjauhoseosta 6 dl, 1 dl canihua-jauhoa, 1/2 dl talkkunajauhoa, 1/2 dl hampunsiemenjauhoa.
• Anna kohota noin tunti.
• Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle alustalle ja taputtele jauhotetuilla käsillä siitä noin 25 cm x 40 cm levy. Älä vaivaa, etteivät hiivakuplat rikkoonnu.
• Leikkaa levy kolmeen suikaleeseen. Leikkaa sitten kukin suikale kuuteen kolmioon. Saat siis 3 x 6 = 18 kolmiota. 
• Nosta kolmiot pellille, voitele kananmunalla ja ripottele päälle kurpitsansiemeniä.
• Paista 225 asteessa noin 15 min.

Pellillinen valmiita kolmioita.

Kolmioista tulee melko isoja ja muhkeita. Itse paistin ne kahdessa erässä. Ja yksi kolmio on niin täyttävä, että se riittää mainiosti iltapalaksi. Mmmm!

Täydellinen iltapala: uunituore kolmio ja minikannullinen vihreää teetä.

Ps. Täytyy vielä lähteä käymään kaupassa. Ostan pari kääröä alumiinifoliota. Näkymättömän koiran haju sohvassa on saanut Viirun tosi levottomaksi. Se valittaa ja yrittää käydä kynsimässä sohvaa. Viime yönä heräsin monta kertaa komentamaan Viirua pois sohvaa kynsimästä. Mutta nyt kolmioita leipoessani se oli ottanut käyttöön tuhdimman aseen. Jumankauta, se kusas sohvalle! Onneksi päälliset pystyi irrottamaan ja heittämään pesukoneeseen. Untuvatäytteisiä tyynyjä sen sijaan yritin suihkutella hellävaraisesti käsin. Ei siis auta muuta kuin vuorata sohva foliolla, mikä kiiltää inhottavasti ja mistä tulee kissan korviin epämiellyttävä ääni. Ja sitten odotellaan, että koiran tuoksu haihtuu sohvasta ja siihen tarttuu kodin yleinen tuoksu. Kyllä voi olla kissalla herkkä nenä!

 Ps 2. Laitan kuvia siemenkolmioista kauppareissun jälkeen.