Mahtiyrtti nokkonen

Jee! Suomessa elämme runsauden keskellä, sillä nokkonen kasvaa lähes jokaisella pihalla. Muutaman kuukauden päästä saa taas tuoreita nokkosenlehtiä. Ihan parasta! <3

Reseptejä

Tässä muutama onnistunut teos viime päiviltä. Valitettavasti ilman kuvia. Täytyy ottaa taas kamera käyttöön.

NOKKOSPIRTELÖ

• nippu nokkosen lehtiä omalta pihalta (mielellään ylälehtiä sekä pienistä kasveista)
• mehulingolla tehtyä mehua viinirypäleistä ja porkkanan naateista
• 1/4 avokadoa
• banaani
• 2 tl vehnänorasjauhetta (CocoVi)
• 1 tl spiruliinajauhetta (CocoVi)
• loraus soijamaitoa (Go Green)
• loraus kookosmaitoa (Rainbow)
• 1 rkl kookosöljyä (Tropicai)
• vettä

Hurruuttele tehosekoittimessa tasaiseksi juomaksi. Lisää nestettä niin, että ainekset sekoittuvat ja saat haluamasi paksuista juomaa. Nauti! :D

PÄHKINÄPALLEROT

(muokattu kirjan Raw Food ohjeesta)

• 1 dl erilaisia pähkinöitä
• 1 dl luomurusinoita
• muutama kokonainen raakakaakaopapu (CocoVi)
• 2 tl intiaanisokeria
• 1 tl sokeroimatonta reilun kaupan kaakaojauhetta
• 2 tl vettä

Jauha pähkinät, rusinat ja kaakaopavut tehosekoittimessa hienoksi jauheeksi. Lisää kaakaojauhe, sokeri ja vesi. Ihannetapauksessa makeutuksena käytetään hunajaa, mutta jos se on päässyt loppumaan, voi käyttää intiaanisokeria. Sekoita sekaisin. Ota "taikinaa" teelusikalla märkiin käsiin, purista ensin kokoon ja pyöritä sitten käsien välissä palloksi vähän kuin tekisit lihapullia. Kastele käsiä välillä, sillä seos tarttuu helposti käsiin. Nosta pallerot tarjoiluvadille ja nauti sellaisenaan tai esim. vihreän teen kanssa.